農水產品報驗與檢疫在現代食品安全體系中扮演著舉足輕重的角色。它涵蓋了農產品和水產品的生產、加工、運輸、進出口等多個環節，旨在確保食品的品質安全，保護公眾的健康。本文將探討農水產品報驗與檢疫的重要性，以及其在食品安全保障中的作用。
首先，農水產品報驗與檢疫通過對農產品和水產品進行檢測、監控、抽樣等工作，確保食品符合相關的安全標準和法規要求。這包括檢測農產品和水產品中的化學物質殘留、重金屬、農藥殘留、微生物等，以及監控生產、加工和運輸環節中可能存在的食品安全風險，從而及時發現和解決問題，保障食品的品質和安全。
